Massa de Pizza para Fritar

🍕 Receitas Irresistíveis por Mestre Cuca

Se tem uma coisa que conquista qualquer paladar, é a combinação de massa crocante, recheio generoso e aquele aroma que invade a cozinha. Pensando nisso, preparei três versões incríveis de massa de pizza para fritar — cada uma com seu charme e sabor único. Vamos lá?

1. Massa de Pizza Frita Tradicional

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo
• 100 g de fermento de pão
• ½ xícara de óleo
• 1 colher (café) de açúcar
• Sal a gosto
• Água morna (aproximadamente ½ leiteira)

Modo de preparo:
Misture fermento, óleo, açúcar e sal. Acrescente a farinha e vá adicionando água morna até a massa desgrudar das mãos. Deixe descansar por 1 hora. Abra a massa fininha com rolo, corte em discos e frite com pouco óleo até dourar. Finalize com molho, queijo e recheio a gosto.

Obs.: Serve 6 pessoas, podendo ser os ingredientes proporcional a quantidade de pessoas

2. Massa Crocante

Ingredientes:

• 4 tabletes de fermento biológico fresco (60 g)
• 2 xícaras de água morna
• 1 colher (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1½ colher (sopa) de sal
• 1 kg de farinha de trigo

Modo de preparo:
Dissolva o fermento na água morna com açúcar, óleo e sal. Adicione farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos. Deixe descansar por 40 minutos. Modele discos e frite em frigideira untada. Ao virar, adicione molho e cobertura.

3. Pizza Frita Recheada

Ingredientes da massa

• 2½ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa rasa de açúcar
• 1 colher de café rasa de sal
• 1 ovo
• 100 ml de água
• 20 ml de óleo

Recheio sugerido:
Queijo muçarela, presunto, tomate, azeitonas, molho de tomate, requeijão e orégano

Modo de preparo:
Misture os ingredientes secos, depois os líquidos. Sove até obter massa lisa. Corte em porções, deixe descansar. Abra em discos, recheie, feche e frite.

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