Três Receitas com Milho para Celebrar o Pré-Junino

🌽Maio já anuncia o clima das festas juninas, e nada combina mais com esse período do que o milho, ingrediente símbolo da culinária brasileira.
Versátil, acessível e cheio de sabor, o milho carrega memória afetiva e tradição — perfeito para aquecer o coração e o paladar antes das fogueiras de junho.

1️⃣ Curau Cremoso de Milho

Ingredientes:

• 6 espigas de milho verde
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

1. Corte os grãos das espigas e bata no liquidificador com o leite.
2. Peneire bem a mistura para obter uma textura lisa e cremosa.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
4. Adicione o açúcar e o sal, e continue mexendo até o curau soltar do fundo da panela.
5. Despeje em tigelas e polvilhe canela por cima.

Dica: Para um sabor mais intenso, substitua parte do leite por leite de coco.

2️⃣ Sopa de Milho com Frango

Ingredientes:

• 2 xícaras de milho verde
• 1 peito de frango desfiado
• 1 litro de caldo de frango
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até dourar.
2. Acrescente o milho e refogue por alguns minutos.
3. Adicione o caldo de frango e cozinhe até o milho ficar macio.
4. Bata parte da sopa no liquidificador para dar cremosidade e volte à panela.
5. Misture o frango desfiado, ajuste os temperos e finalize com cheiro-verde.

Dica: Sirva com torradas ou queijo ralado para um toque especial.

3️⃣ Milho Assado com Manteiga Temperada

Ingredientes:

• Espigas de milho com palha
• 3 colheres de manteiga
• Ervas frescas (salsinha, tomilho ou orégano)
• 1 dente de alho amassado
• Páprica ou pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Misture a manteiga com as ervas, o alho e os temperos.
2. Pincele sobre as espigas e envolva-as na palha ou em papel alumínio.
3. Asse na brasa, na churrasqueira ou no forno por cerca de 30 minutos.
4. Sirva quente, com mais manteiga temperada por cima.

Dica: Para um sabor defumado, asse diretamente na grelha e vire as espigas de tempos em tempos.

🎉 Celebre o sabor e a tradição

O milho é o protagonista das festas juninas — símbolo de fartura, aconchego e alegria.
Essas receitas trazem o sabor da roça para sua mesa e celebram o espírito do cuidado e da partilha que marca o mês de maio.

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