Suflês e Pão de Liquidificador

🍞 Suflê de Pão (Versão 1) – Anônimo

Ingredientes

• 3 pães franceses amanhecidos
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de margarina
• Leite suficiente para ensopar os pães
• 1 colher (sopa) de queijo ralado (opcional)
• 1 copo de leite integral

Modo de Preparo (1h10)

1. Pique os pães e ensopados com leite até ficarem bem úmidos.
2. Coloque os pães no liquidificador junto com os demais ingredientes.
3. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
4. Caramelize uma forma com furo central e despeje a mistura.
5. Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora, até firmar.

Rendimento

• 10 porções

🧀 Suflê de Pão (Versão 2) – Anônimo

Ingredientes

• 3 fatias de pão de forma sem casca
• 1 lata de creme de leite
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Pique as fatias de pão e coloque em um recipiente.
2. Cubra com o creme de leite e deixe descansar por 10 minutos.
3. Acrescente as gemas e o queijo ralado, misturando bem.
4. Incorpore delicadamente as claras em neve.
5. Despeje a mistura em um refratário redondo, untado com manteiga e enfarinhado.
6. Leve ao forno médio-alto (200 °C), pré-aquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar.
7. Retire do forno e sirva imediatamente.

🍞 Pão de Liquidificador – Anônimo

Ingredientes

• 3 tabletes de fermento biológico fresco
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 copos de leite morno
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 kg de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os seis primeiros ingredientes até obter uma mistura líquida.
2. Em uma bacia, coloque a farinha de trigo e despeje a mistura do liquidificador.
3. Misture bem e sove até formar uma massa lisa e homogênea.
4. Faça o teste da bolinha: coloque uma pequena porção da massa em um copo com água. Quando ela subir, está pronta para ir ao forno.
5. Modele os pãezinhos e asse em forno médio (180 °C) por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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